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Le Village - 05000 Pelleautier
Tel : 04.92.57.92.65
Les horaires d'ouverture

contactLes Menus

Sirop à l\'eau

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Steak haché

ou

Nuggets de Filets de poulet

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Frites incurvées

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Coupe de glaces 2 boules au choix

ou

Figurine à la Vanille

Entrée du jour

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Plat du jour

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Dessert du jour

Saumon Fumé sur son dôme de Mesclun, Haricots mungo et algues Wakamé, vinaigrette balsamique

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Noix de Joues de porc confites, Légumes oubliés

ou

Dos de Cabillaud mariné et poêlé à l\\\'huile d\\\'Olive, Légumes thaï

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Faisselle Nature, crème Fraîche ou coulis de Framboise

ou

Dessert ou Coupe de Glaces (2 boules)

Ravioles au Miel et confit de vin de Théüs

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Oreilles d’Ane du Valgaudemar

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Trou Haut-Alpin

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Noisette d’Agneau à la fleur de Thym et son jus

ou

Pieds Paquets

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Plateau de Fromages ou Faisselle

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Dessert ou Coupe de Glaces (3 boules)

Mise en Bouche

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Foie Gras poêlé sur pain d’épice de Mr Dupont et sa boule de glace

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Tournedos de Magret de Canard au Miel et Raisins sultanines

ou

Blanquette de Saint-Jacques Vanillée au Noilly-Prat

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Plateau de Fromages ou Faisselle

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Dessert ou Coupe de Glaces (3 boules)

contactLes Entrées

Les entrées froides

Saumon Fumé sur son dôme de Mesclun, Haricots mungo et algues Wakamé, vinaigrette Balsamique

Carpaccio de Bœuf Angus mariné, Parmesan, oignons rouges et câpres

Panaché de Salades, Pignons de pins et vinaigrette Balsamique

Rosace de Tomates et Mozzarella Burrata au Basilic et huile d ’Olive vierge

Salade Champsaurine et son Jambon Cru

Salade de Noix de Saint-Jacques, queues d’Ecrevisses et Crevettes décortiquées poêlées à l’huile d’Olive

Les entrées chaudes

Foie Gras poêlé sur pain d’Epice de Mr Dupont et sa boule de glace

Gratin de Ravioles aux Morilles et sa salade verte

Oreilles d’ Âne du Valgaudemard et sa salade verte

Ravioles au Miel et Confit de vin de Théus

contactLes Plats

Les Poissons

Dos de Cabillaud mariné et poêlé à l\'huile d\'Olive, Légumes thaï

Belles Gambas Sauvages Flambées, au Beurre d’Orange

Blanquette de Saint-Jacques Vanillées au Noilly Prat

Filets de Rouget à la Tapenade et sa sauce Safranée

Les Viandes

Carpaccio Double de Bœuf Angus mariné, Parmesan, oignons rouges et câpres

Entrecôte Angus nature et son Jus

Entrecôte Angus au Poivre vert

Entrecôte Angus aux Morilles

Filet de Boeuf au Poivre vert

Filet de bœuf poêlé et son Jus

Filet de bœuf sauce Morilles

Filet de bœuf Rossini (foie gras poêlé et arôme de truffes)

Noisette d’agneau à la fleur de Thym et son jus

Noix de Joues de Porc Confites et son Jus, Légumes oubliés

Pieds et Paquets à la Provençale

Tournedos de Magret de Canard au Miel et Raisins sultanines

contactLes Desserts

Les Fromages et Faisselles

Faisselle Nature

Faisselle à la Crème Fraîche

Faisselle au Miel d’Acacia

Faisselle au coulis de Framboise ou au Confit de vin de Théus

Panaché de Fromages

Nos Pâtisseries et Desserts Glacés

Baba au Rhum façonné en bouchon

Baba au Rhum façonné en bouchon

Coupe de Glaces 2 boules

Coupe de Glaces 3 boules

Coupe de Glaces Alcoolisées (Vodka, Get 27 ou 31, Poire ou Rhum, etc.)

Coupe de Glaces Composées ( Liégeois, Melba, Belle-Hélène, etc.)

Crème Brûlée à la Lavande

Fondant au Chocolat

Nougat glacé au Miel, Amandes et Pistaches

Profiteroles au Chocolat chaud

Soufflé glacé au Grand-Marnier

Soupelette de Griottes et sa glace Vanille

Tarte au Citron Meringuée

contactLa Carte des Vins

Alpes et Provence

Bandol AOP Domaine Dupuy de Lôme

Bandol AOP Domaine Ott

Coteaux Varois AOP Château de l’Escarelle

Cru classé de Provence AOP Château Sainte Marguerite

Cru classé de Provence AOP Domaine Jas d’Esclan

Hautes Alpes IGP Domaine Allemand

Pierrevert AOP Domaine de la Blaque

Vallée du Rhône

Crozes Hermitage AOP Domaine Chapoutier

Côte-Rôtie AOP Domaine E. Guigal

Côte-Rôtie AOP Domaine Vidal-Fleury

Côtes du Rhône AOP Domaine les Magérans

Côtes du Rhône-Villages AOP Plan de Dieu

Grignan-les-adhémar AOP Domaine Saint Paulet

Saint-Joseph AOP Domaine Pichon

Saint-Joseph AOP Domaine Chapoutier

Vacqueyras AOP Château des Hautes Ribes

Vallée de la Loire

Chinon AOP Domaine Olga Raffault

Saint Nicolas de Bourgueil AOP Domaine Sauvion

Sancerre AOP Château de Sancerre

Bordelais

Bordeaux AOP Château les Bonnets

Cadillac AOP Château la Bertrande

Lalande de Pomerol AOP Domaine Chevalier d’Haurange

Margaux AOP Château Notton

Saint Émilion AOP Château Matignon

Saint Émilion AOP Domaine Le Clocher

Saint-Estéphe AOP Château Lalande de Pez

Languedoc Roussillon

Côtes du Roussillon AOP Domaine Mas Amiel

Languedoc AOC Domaine Château-Bas d\'Aumelas

Languedoc VSIG Domaine Bassac

Maury AOP VDN Domaine Mas Lavail

Pic Saint-Loup AOP Clos des Augustins

Bourgogne

Aloxe Corton AOP Domaine Bouchard Père et Fils

Beaujolais Morgon AOP Domaine Bouchard Père et Fils

Corton Grand Cru AOP Domaine Belland

Hautes Côtes de Beaune AOP Domaine Bouchard Père et Fils

Mercurey AOP Domaine Meix Foulot

Nuits Saint Georges 1er cru AOP Domaine J. Chauvenet

Pommard 1er Cru AOP Domaine Bouchard Père et Fils

Volnay 1er Cru AOP Domaine Bitouzet-Prieur

Alpes et Provence

Cassis AOP Domaine La Ferme Blanche

Cru classé de Provence AOP Château Sainte Marguerite

Cru classé de Provence AOP Domaine Jas d’Esclan

Hautes Alpes IGP Domaine du Petit Août

Pierrevert AOP Domaine de la Blaque

Vin de Pays des Maures IGP Teres Antique

Vallées du Rhône

Condrieu AOP Domaine de Bonserine

Saint-Joseph AOP Domaine Pichon

Viognier IGP Maison Marrenon

Val de Loire

Sancerre AOP Domaine Fouassier

Languedoc Roussillon

Languedoc VSIG Domaine Bassac

Sud-Ouest

Vin de pays des Côtes de Gascogne IGP Colombelle "XVIII Saint-Luc"

Bourgogne

Chablis AOP Domaine Laroche

Chassagne Montrachet AOP Domaine Jouard

Meursault AOP Domaine Bitouzet

Petit Chablis AOP Domaine William Fèvre

Pouilly Fuissé AOP Domaine Sangouard

Alpes et Provence

Bandol AOP Domaine Dupuy de Lôme

Bandol AOP Domaine Ott

Coteaux Varois AOP Château de l’Escarelle

Cru classé de Provence AOP Château Sainte Roseline

Cru classé de Provence AOP Château Sainte Marguerite

Cru classé de Provence AOP Domaine Jas d’Esclan

Hautes Alpes IGP Domaine Allemand

Pierrevert AOP Domaine de la Blaque

Vin de Pays de la Méditerranée IGP Domaine de la Forêt

Vin de Pays des Maures IGP Teres Antique

Languedoc Roussillon

Languedoc VSIG Domaine Bassac

Champagnes

Bernard Gaucher AOP Brut Réserve

Billecart Salmon AOP Brut Réserve

Ruinart AOP R de Ruinart

Clairettes

Clairette de Die AOP Monge Granon

Clairette de Die AOP "Gabrielle de Richaud" Domaine Achard-Vincent

Clairette de Die AOP "Tradition" Domaine Achard-Vincent

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